一、蔬菜
坛丘地区的蔬菜历来由农民利用房前屋后，杂边地种植。品种主要有叶菜类、豆类、根茎类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等6大类。叶菜类主要有青菜、菠菜、荠菜、白菜、香青菜、包心菜、芹菜、大头菜等。豆类主要有青蚕豆、毛豆（黄豆）、长豇豆、羊眼豆（扁豆）、刀豆等。根茎类主要有萝卜、胡萝卜、洋山芋（马铃薯）、莴苣笋、慈姑、芋艿、茭白、藕等。茄果类主要有茄子、番茄、辣椒、甜椒等。葱蒜类主要有葱（大葱、细葱）、洋葱、大蒜、韭菜等。食用菌类主要有蘑菇、木耳、地平菇、凤尾菇等。
新中国成立后，农民种植蔬菜，主要供自己食用。“文化大革命”期间，视种植蔬菜为“资本主义尾巴”，把将成熟的蔬菜割去作肥料。1977年，围垦蒲荡后，沿蒲荡边沿（亭心、南塘、东屯、桥门）4个大队先后成立副业组，安排一定比例的荡滩地种植蔬菜。80年代后，农民利用桑地进行套作，蔬菜面积逐年增多，在确保本地蔬菜需求的同时，还外销苏州、上海等地。90年代中期，出现蔬菜种植大户，为“菜篮子工程”做贡献。1999年，全镇蔬菜种植面积8003亩，总产量6722吨。
二、瓜类
坛丘农民历来有种植瓜类的习惯。50年代，农民利用房前屋后空闲地及旱地种植瓜类，但产量不高，仅供自食，少量出售。60年代起，生产队集体种植的瓜类有西瓜、生瓜、金黄瓜、白雪团瓜、青皮绿肉瓜、香瓜等。瓜类成熟后生产队按人分配社员食用为主，少量去市场出售。70年代起，利用大麦田、花草田套种瓜类，间隔3～4米翻垦，开沟整墩，待麦子、花草籽收获后，正式瓜类生长发育期，到大暑前后收藤腾茬，栽插晚稻（称瓜翻稻）。1979年，坛丘公社种植西瓜面积33亩、香瓜面积54亩，总产量50.6吨。1983年，实行家庭联产承包责任制后，种植面积逐年扩大，引进新品种也越来越多。1999年全镇瓜类种植面积983亩，总产990吨。
表4-14 1972～1999年坛丘镇（乡、公社）部分年份蔬菜及瓜类种植情况表
|
年份 |
蔬 菜 |
瓜 类 |
||||
|
面积（亩） |
单产（公斤） |
总产（吨） |
面积（亩） |
单产（公斤） |
总产（吨） |
|
|
1972 |
424.60 |
1872.30 |
795.40 |
112.90 |
519.90 |
58.70 |
|
1973 |
711.00 |
1653.30 |
1175.50 |
27.00 |
277.80 |
7.50 |
|
1974 |
821.30 |
1377.70 |
1131.50 |
23.50 |
595.70 |
14.00 |
|
1975 |
864.80 |
1249.90 |
1080.90 |
10.50 |
609.50 |
6.40 |
|
1976 |
986.40 |
1161.20 |
1145.40 |
5.60 |
660.70 |
3.70 |
|
1978 |
883.00 |
1112.20 |
926.50 |
23.00 |
1326.10 |
30.50 |
|
1979 |
798.00 |
1095.00 |
873.80 |
87.00 |
581.60 |
50.60 |
|
1980 |
727.00 |
1136.60 |
826.30 |
292.00 |
395.50 |
115.50 |
|
1981 |
644.30 |
929.10 |
598.60 |
675.80 |
582.90 |
393.90 |
|
1982 |
859.00 |
911.80 |
783.20 |
717.60 |
627.20 |
450.10 |
|
1983 |
1732.00 |
905.10 |
1567.60 |
712.00 |
578.90 |
412.20 |
|
1984 |
2861.00 |
852.40 |
2438.80 |
1659.00 |
761.80 |
1263.90 |
|
1985 |
2001.00 |
983.70 |
1968.30 |
3249.90 |
632.10 |
2054.40 |
|
1986 |
2765.00 |
1146.00 |
3169.40 |
4812.20 |
699.90 |
3368.20 |
|
1987 |
2579.00 |
1310.70 |
3380.30 |
2148.70 |
675.70 |
1451.90 |
|
1988 |
1840.70 |
1975.80 |
3636.90 |
1414.00 |
987.90 |
1396.90 |
|
1989 |
2825.00 |
2223.00 |
6280.00 |
1016.90 |
789.30 |
802.60 |
|
1990 |
7202.00 |
306.00 |
2148.00 |
321.00 |
467.30 |
150.00 |
|
1991 |
2542.00 |
894.60 |
2274.00 |
205.00 |
926.80 |
190.00 |
|
1992 |
5668.00 |
508.30 |
2881.00 |
138.00 |
1065.20 |
147.00 |
|
1993 |
3255.00 |
880.80 |
2867.00 |
129.00 |
876.00 |
113.00 |
|
1994 |
2860.00 |
815.40 |
2332.00 |
98.00 |
1061.20 |
104.00 |
|
1995 |
4196.00 |
1948.00 |
8174.00 |
67.00 |
970.10 |
65.00 |
|
1996 |
5820.00 |
654.00 |
3806.00 |
85.00 |
1317.60 |
112.00 |
|
1997 |
5426.00 |
704.90 |
3825.00 |
80.00 |
1150.00 |
92.00 |
|
1998 |
6583.00 |
868.80 |
5719.00 |
125.00 |
912.00 |
114.00 |
|
1999 |
8003.00 |
839.90 |
6722.00 |
983.00 |
1007.10 |
990.00 |